Bonjour,
J'avais un peu le même problème après avoir créé des séquences en mpeg4 avec iPhoto.
Lorsque je voulais les ouvrir sans passer par "Ouvrir avec", mes séquences mpeg4 s'ouvrait dans iTunes (lecteur par défaut).
J'ai alors sélectionné ma séquence et cliqué sur "lire les informations" dans le menu Fichier ( ou Pomme I).
Dans la fenêtre d'information de ma séquence, j'ai ouvert l'onglet "ouvrir avec".
J'ai ensuite choisi l'application "Quicktime - utiliser cette application pour ouvrir tous les documents de ce type" -, puis validé en cliquant sur "tout modifier".
Et maintenant mes séquences en mpeg4 s'ouvrent avec Quicktime.
Voilà, j'espère que ma solution te sera utile.
