Il n'y a pas de barrettes "officielles". Apple ne fabrique pas (plus) de composants. La RAM d'origine des Mac provient d'autres marques. La RAM d'origine est plutôt bonne et fiable, en général, mais elle est vendue beaucoup trop chère (voir prix des options pour monter en RAM chez Apple). Le prix de l'option RAM ne peut en aucun cas servir de référence pour calculer le prix de revente de barrettes qu'on peut trouver sur le marché "normal" (hors circuit Apple).
Je ne vois personne qui serait prêt à payer plus pour de la RAM d'origine provenant d'un Mac, ou bien j'appelle ça un sacré pigeon (c'est vrai que parmi les utilisateurs Apple, on en trouve un certain nombre...).
4x8 Go de DDR4 2933 MHz, de bonne marque (et finalement peu utilisés), je pense qu'on peut vendre entre 150 et 200 euros max. On trouve tout de même des kits neufs, de bonne marque et avec des timings corrects, pour 200 euros...