ha ouais, avé une tranche de jambon de parme bien sèche.
Le plus simple: découper les tranches de jambon en lamelles de 2 à 3 cm de large.
Faire chauffer la ratatouille, disposer les patates coupées en tranches et légèrement revenues à la poêle.
Dresser les assiettes:
ratatouille en fond, les lamelles de jambon au milieu comme un buisson et les tranches de pomme de terre autour.
Si dispo, des copeaux fins de parmesan parsemés dessus.
servir.