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Je présume que réduire la taille d'un fichier, c'est plutôt du poids en ko qu'il s'agit ?
Pour cela, les méthodes les plus efficaces sont de rogner les parties inutilisées des images ou des vidéos, les redimensionner (dimension en pixels adaptée à la taille d'impression) et les recompresser avec un taux de compression supérieur.
Sur Mac, ceci se fait automatiquement via le menu Fichier > Réduire la taille du fichier.
• https://support.apple.com/kb/PH26826?locale=fr_FR&viewlocale=fr_FR
Dans ce cas, soit tu utilises Aperçu pour réduire le poids de tes images avant insertion dans le document Pages sur iPad, soit tu utilises un Mac à postériori…
• https://support.apple.com/fr-be/HT211885
Pour réduire le poids d'un PDF, il y a divers outils ; l'avantage des solutions (partielles) indiquées dans mon message plus haut est qu'elles agissent directement sur le poids du document .pages, lequel reste éditable — à l'exception bien sûr des modifications apportées aux images incorporées, raison pour laquelle la fonction intégrée à Pages pour Mac propose de créer si on veut une copie du fichier plutôt que modifier l'original.