Le G4 est pas dérivé des Power, mais des G3, eux-même dérivé des anciens PowerPC.
Le G5 est dérivé des Power4 : il gagne une unité Altivec (pour faire plaisir à Apple) et passe d'un double core à un simple core (le G5 de base, pas le MP). Le Power4 a aussi un cache plus important.
Par contre, du coup, le G5 monte plus haut en fréquence que le Power4 et chauffe moins. et coute moins cher.
Il n'y a pas de Power4 (ou 5) dans les xserve car ils ne sont pas compatibles Altivec (et l'OS l'utilise en partie) et pour des raisons de cout et de chauffe (les xserve sont 1U).
Les Power sont 64bits des le départ, mais le jeu d'instruction est identique au PowerPC (dédiés aux ordinateurs personnels et aux applications embraquées).
Pour ce qui est de l'utilisation :
les Power sont prévus pour les gros serveurs.
les PowerPC type G5 (PPC970) ont été essentiellement créé pour Apple, et utilisé de façon anecdotique dans les serveurs 1U IBM.
les PowerPC de type 750xx (G3) et 74xx (G4) ont été utilisé dans pluseiurs domaines :
Apple dans ses Mac
Quelques machines Amiga "revival" utilisent du PowerPC (assez rare)
La GameCube (G3 modifié) et la futur Wii
Pas mal de trucs embarqués pour l'industrie : le jeu d'instruction est simple, et les CPUs chauffent peu.
Enfin, les dernières consoles NextGen utilisent des core PowerPC, dérivé de ceux que l'on connait, mais en plus simple souvent (les consoles ont des besoins différents d'un PC) : la XBox 360 utilisent un PowerPC tripe coeur, le "coeur" du Cell de la PS3 est un PowerPC.
anecdotes : les sondes martiennes actuelles (les rovers) utilisent des PowerPC modifiés pour résister aux rayonnements cosmiques, les mêmes que les premiers Powerac (PPC 603e, je crois).