Bon même après 1 an depuis votre demande je pense que répondre pourra toujours aider quelqu'un.
En général sur les portables mac ou clavier restreint il faut utiliser la touche fonction "fn" en même temps qu'une touche comme F16 pour la pause.
Sur certain jeux cette touche est remplacée par F12 pour faire pause.
Pour les ordinateurs portables, vous pouvez aussi aller dans de le menu Pomme, choisir préférences puis clavier et souris.
Cliquez dans l'onglet clavier et cochez une case qui doit indiquer un truc du genre "actions spéciales" pour les touches de F1 à F12 (ça permet d'utiliser les touches de fonctions sans avoir à presser la touche Fonction "fn" en même temps)
Bon tout ça c'est de mémoire, je n'ai plus de portable depuis longtemps donc ça reste à tester, je devais être sous mac osx 10.3 à l'époque, à voir si ça fonctionne toujours sous léopard.
Voilà!