Personnellement, j'ai installé un 2ème DD IBM UDM66 , 7200 t/mn, 18 Go sur mon G3 beige 266Mhz, et il marche du feu de dieu ! L'installation a été assez compliquée, mais je m'en suis sorti tout seul sans gros pépin, en utilisant HardDisk ToolKit 3 plutôt que l'utilitaire DD fourni avec MacOS 8.6. Une nappe IDE classique suffit pour ma machine, car la carte mère ne reconnait pas l'UDMA66. J'ai conservé le DD initial et l'utilise comme une sauvegarde.
J'ai acheté mon DD IBM à Noël dernier dans une boutique "asiatique" pour PC de la rue Montgallet, à côté de Surcouf (Paris 12ème). La "Montgallet Valley" est un endroit où même les MacManiaques peuvent faire des affaires intéressantes (CDR, graveurs, scanners, écrans, ...)