dx et dy sont les variables que tu passes en paramètre dans ta fonction. C'est pour ça qu'elles s'appellent comme ça, elles ont simplement le même nom que celui que tu as précisé dans les paramètres.
Après, la fonction moveObject qui passe en paramètre du addEventListener est la fonction qui sera déclenchée quand l'event se déclenchera (ici quand tu entres dans la frame, en gros au chargement de la page). Elle est probablement codée en amont (je crois pas que ça soit une fonction de base d'AS3, mais je me souviens plus très bien).
J'espère que ça t'aura aidé
heum il voulait juste savoir
f(x)=x(sqare) ou x = y^2
dx et dy sont les vitesses pour chaque axe c'est des maths de 4eme