Ces applications prennent en priorité la langue choisie pour le système (dans le panneau de préférences système "International" - ou "Langues et texte" pour Snow Leopard). Si tu as bien sélectionné le français pour ton système et que ces applications sont en anglais, c'est probablement que les fichiers de localisation correspondants ont été déplacés ou supprimés.
Si c'est bien ça, il te faut en effet réinstaller les applications depuis le CD gris d'installation fourni avec ton Mac, au besoin avec un outils comme
Pacifist.
Si cela ne te suffit pas à résoudre le problème, merci de donner des informations plus complètes, en particulier la version de Mac OS X concernée, etc.
