Si tu n'as pas mis tes fichiers dans Filebrowser sur l'iPad tu ne les verras pas.
Filebrowser remplace un explorateur windows (ou finder) mais avec quelques limites quans même. Ainsi, tu ne verras pas les musiques qui sont dans ton appli Musique, ni les videos dans l'appli video, et ni les ebook qui sont dans iBook.
En fait, pour mettre un fichier dans Filebrowser, soit tu t'envoies le fichier par mail et tu fais "ouvrir dans", soit tu te connectes en wifi à ton ordi, à une clé usb grâce à iUsb etc...
C'est à toi de mettre les fichiers presents dans ton iPad, dans Filebrowser.
Seules les photos se voient directement si tu autorise l'application à voir tes photos.