Effectivement l'interface a changé on n'a plus le bouton pour naviguer dans les différents fichiers audio et vidéo. Mais si tu consultes l'aide de GarageBand > "Importer des sons", tu peux lire :
Importer un fichier audio à partir du Finder
Dans GarageBand sur Mac, faites glisser le fichier audio que vous souhaitez importer du Finder vers une piste audio ou vers la zone vide située sous les pistes existantes dans la zone Pistes. Le fichier audio apparaît sur la piste.