Bon,
bien que ça ne soit pas le sujet, je vais te dire comment je procéderais à ta place :
Logiciel utilisé : GraphicConverter (shareware très abordable, moins de 30 € je crois).
Le diaporama qu'il propose n'a aucune limite en nombre de photos, la seule contrainte est que les photos doivent être regroupées dans un unique dossier (mais qui peut comporter autant de sous dossiers sur autant de niveaux que le besoin s'en fait sentir, et qui peut être carrément la racine d'un volume de disque dur ou de DVD), ce qui exclue la possibilité d'un diaporama sur plusieurs DVD (à moins qu'ils ne soient tous montés en même temps, et que le DVD désigné pour le diaporama ne contienne des alias vers les dossiers des autres DVD).
Pour les réglages, tu as le choix entre plusieurs types de transitions (qui peuvent même être utilisées aléatoirement), tu peux régler la temporisation en automatique ou l'asservir à un clic souris, afficher des commentaires, ajuster automatiquement l'échelle des images, choisir la profondeur de sous dossiers à explorer, afficher les photos dans l'ordre, l'ordre inverse ou aléatoirement, régler la couleur du fond, fixer une liste d'extensions à ne pas inclure dans la liste (s'il n'y a pas que des photos dans tes dossiers), et bien d'autres choses encore.
En plus, les diaporamas ne sont qu'une des fonctions de ce logiciel, qui en a bien d'autres.
Un p'tit lien vers la version française
Fin du hors sujet, si tu as d'autres questions dessus, ouvres un topic dans le forum photo !
Pour la vitesse de gravure, en fait, elle dépend surtout de l'état de ton disque dur : plus il est fragmenté, plus tu risque de connaître des échecs de gravure aux vitesses élevées. En ce qui me concerne (mon Mac à quatre disques à sa disposition, deux internes et deux externes), je ne grave jamais depuis le disque système, plus sujet à la fragmentation que les autres. à ce jour, je n'ai pas dépassé 8x (bien que mon graveur et certains des DVD que j'utilise supportent 16x), et je connais très très rarement des échecs de gravure.
La réponse à ta troisième question est contenue dans celle que j'ai faite à la première.