Impossible de ré-installer le DD verrouillé

Oui, bien sûr.
Dans l'exemple que je donnais (le mien ;) ) C'est vachement plus confortable de gérer ça avec 1 disque d'au moins 1To de sauvegarde, plutôt que 1 disque d'au moins 750Go PLUS 1 disque d'au moins 250Go.

Après, c'est vrai que, à l'heure actuelle travailler sans filet avec les disques durs hyper performants mais plus fragiles, c'est du suicide…
Et le faire sur du Fusion Drive, c'est faire de l'équilibre sur la rambarde d'un pont, en jouant avec un pistolet chargé, et en étant dépressif !

Ou sinon on fait des sauvegardes intempestives ... (La femme organisée en moi qui parle :p)

Mais merci Maco pour tes explications. En effet ça tient la route et cela me semble plus clair désormais. Et bon il faut reconnaître qu'Apple aime bien mettre bouchée double pour certaines fonctionnalités qui parfois à mon goût semblent démesurées pour l'utilisation que nous en faisons.