Salut, je suis graphiste et j'ai fait quelque maquette de bouquin,
pour réponde un peu à ta question, je trouve pour ma part que tu devrais bosser sur xpress,
en ce qui concerne le dossier, lorsque la maquette est fini, et que tes image sont les définitives c'est a dire qu'elles ont été flashées, retouchées, recadres etc.. tu les mets en cmjn...toujours !!! sinon tu auras des surprises...et si possible tu fais des cromalins (verifications avant impression) et surtout srtout faire relire le tout par des professionnels !! sinon bonjour les fautes cachées....bref si tu as besoin d'autres choses....
en générale pour un livre de photos par exemple tu mets 1 mois
a+