À la lecture de ladite base, il apparaît que System Preferences est dans le paquetage : com.apple.pkg.Essentials. Plus les paquetages génériques des langues (un par langue choisie à l'installation).
Ne pas oublier, après avoir récupéré la bête, de réinstaller la mise à jour combinée du système ayant le même numéro de version que ton système (ex. : combo 10.5.6 si tu as installé la version 10.5.6 etc.)