Ce débat n'a aucun sens, on ne fait et ne fera jamais les même choses avec un iPad et un iPhone.
L'iPad permet, grâce à son écran 10", des choses totalement infaisable et impensable sur iPhone, à cause de son écran 3,5" bien trop petit pour utiliser confortablement bon nombre d'application, à commencer par iWork, mais aussi le Web, le surf sur iPhone ne sera jamais aussi confortable que sur iPad.
Idem, des tas de choses sont plus pratique sur iPhone que sur iPad, ne serait ce que téléphoner (oui oui, c'est possible sur iPad en VOIP, mais l'intérêt est plus que limité, vous en conviendrez), mais aussi prendre des photos, ou consulter un itinéraire de métro, du fait de la petite taille de l'iPhone qui permet de le balader n'importe où et de l'utiliser dans énormément de situation, même serré comme une sardine dans les transports, choses impensable sur iPad.
Bref, ce sont deux appareils qui n'entrent AUCUNEMENT en concurrence et ont des usages bien spécifique, jamais on ne pourra faire tout avec un seul appareil, sauf si un jour les écran deviennent à taille variables (hologramme?), ce qui n'est pas le cas aujourd'hui.
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Quand au multitâche, demandez aux jailbreakeurs ce que ça donne, vous verrez que cela fonctionne bien, et pourtant le multitâche via un jailbreak, est bien plus gourmand que le multitâche d'iOS 4 qui dispose de mécanismes pour limiter l'usage de la RAM et du CPU, pour économiser la batterie, mais aussi les ressources et ainsi garder une meilleure fluidité.