Le paramètre maître, c'est sans doute la qualité constante, mais rien n'affecte rien autre part.
Ce sont trois modes de qualité, pour satisfaire les envies de chacun.
Donc, en bref, pour un fichier d'une taille précise, le 1er, pour une bonne fluidité, le second et pour une qualité constante, le dernier.
Le plus intéressant est plutot le débit binaire pour avoir de bonnes videos