Hello,
Je n'ai pas de PSP et anyway je n'utiliserais pas QT Pro pour le faire...
Cependant, puisque tu poses la question, sache qu'ffmpegX a 2 choix de destination dédiés à la PSP.
Et puisqu'on y est, puisque le but est de faire un fichier de 320/240 avec audio et video en mpeg4, plein d'autres softs pourraient aussi le faire (comme Handbrake ou D-Vision): il suffit de respecter le bitrate (entre 250 et 350), la taille (autour de 320/240), le framerate NTSC, et le débit audio 32 ou 64 kbit/s en 48 000 Hz.
Presque pareil pour les critères d'iPod...
Il y a une description précise sur ce forum de comment faire avec Handbrake pour rentrer ces paramètres.