De la même façon que dans n'importe quoi d'autre sur Mac : caps-lock (ou verr maj, si tu préfères) + la lettre concernée, à l'exception du Ç ("alt + ç", on se demande d'ailleurs bien pourquoi). Pour , c'est "maj + " (, c'est "alt + o), même technique pour Æ : "maj + alt + a", "alt + a" donnant æ, etc !
caps lock + la lettre concernée sur mon ordi ça fait une majuscule, pas une majuscule accentuée. Moi ce que je veux pouvoir faire c'est À É È et qu'ensuite Word les reconnaisse comme À É È...