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Beh oui.
En plus, depuis Panther, on peut attribuer des raccourcis personnalisés pour une application spécifique (ou toutes). Suffit d'aller dans les Préférences Système > Clavier et Souris > Raccourcis clavier, puis + pour ajouter le raccourci que tu veux à la commande de menu que tu veux (les points de suspension doivent être entrés comme 3 points successifs).
On est sur Mac, quand même, merde !