je ne vois pas ce que tu reçois ds ton post #101
je n’ai pas l’impression que tu fasses les choses ds l’ordre !
1 - tu as ton InstallESD.dmg sur ton bureau
2 - tu doubles-cliques sur le .dmg pour l’ouvrir
3 - tu vas dans pacifist => tu choisis : Ouvrir les installateurs Apple (voir capture d’écran N°1)
4 - ça va t’ouvrir directement le paquet d’installation à ouvrir
5 - tu fais choisir
6 - ça va mouliner
7 - tu choisis Safari.app dans « contenu de Essentials.pkg »
en surlignant la ligne (dans la capture d’écran N°2 => j’ai juste développé le contenu de Safari.app)
8 - tu fais installer (icone en haut à gauche) , ça va te demander ton mot de passe administrateur
9 - Done
10 - Sinon , je ne peux plus rien pour toi
PS / la 2ème capture correspond à un OS X El Capitan 10.11.4 , faite d'après une de mes sauvegardes d'installer OSX El Capitan , tu auras donc, evidemment une version différente de safari.