X 11 se trouve sur le troisième CD (cd noir) et se trouve dans le dossier "packages" du dit CD, sous le nom X11User.pkg
De mémoire, il n'est pas installé par défaut, mais s'install lors d'une install personnalisée.
Si tu n'as trop chargé ton eMac, je te conseille une partition du disque pour bien diviser système et fichiers de travail (c'est une habitude perso mais très répandue), par exemple 30 Go pour le système, et 50 pour le reste.
De plus, comme ça tu sauras comment ça se passe.
Pour faire une install particulière, il te faut relancer le process d'install, puis choisir dans le menu en haut, utilitaire de disque qui te permettra de partitionner ton disque.
Ensuite reviens sur l'install et au moment ou tu vois le bouton "personnaliser" clic dessus pour ajouter des trucs a ton install, dont X11.
Voilà, j'ai été bref, mais j'ai mes patates à éplucher.