Tu ouvres ta photo.
Tu vas dans Image / résolution et tu choisis la résolution (par ex 72 dpi si ton CV est destiné à être vu sur un écran).
Tu vas aussi dans Image / dimension pour changer les dimensions.
Et tu enregistres (jpeg avec un % de compression que tu choisis, par ex 60-70%).
Quant c'est fini, cmd A puis cmd C puis cmd tab pour aller dans Word puis (enfin !) cmd V