Tu ne dis pas de quelle ancienne version il s'agit ni de quel OS donc voici quelques pistes :
Avant MacOS X il n'y avait pas d'extension (.doc, .xls etc) sur Mac. Si tu viens de passer de MacOS 9 à Mac OS X il est possible qu'il faille ajouter .doc à tes fichiers pour que Word les reconnaisse.
Il y a parfois des fonctionnement étranges qui font qu'un logiciel ne réagit pas au double clic sur un de ses fichiers. Il faut lancer l'application et choisir "ouvrir..." dans le menu "Fichier" puis chercher l'emplacement du fichier depuis là, Un dernier double clic permet généralement de l'ouvrir.
Encore un tuyau. Clic droit (ou ctrl-clic) sur le fichier, choisir "Ouvrir avec >" et sélectionner une application utilisable.