C'est fou quand même, on dirait que tu ne veux absolument pas lire ce que les gens te conseillent ou te disent de faire xD
Il y a une méthode, simple, efficace, donnée directement sur le site d'Apple pour faire tout ça proprement, et toi, tu fais tout... mais pas ça.
Et pour toutes les personnes qui passent ici, non, ne faites pas ça svp.
Télécharger un iso sur un site chelou (et je pense que ton iso venait peut-être d'un site pour hackintosh, c'est habituellement là où on les trouve, souvent des iso modifiés d'ailleurs, donc oui, ça peut poser problème sur un Mac...) n'est pas du tout une façon de faire.
Si tu avais suivi le lien que je t'avais précédemment envoyé
ici
Donc ça :
https://support.apple.com/fr-fr/HT201372
Tu aurais pu créer la clé d'installation directement depuis ton Mac, lancer l'installation depuis la clé en formatant en même temps et tout faire en une fois, sans te prendre la tête avec des partitions etc...
Parce que, ce que tu as fait ici, c'est démarrer sur la partition de récupération du système que tu voulais formatter, donc déjà tu ne peux pas formatter l'entièreté du disque sur lequel tu veux installer macOS.
Tu as littéralement installé macOS sur une clé USB, pas créé une clé d'installation. C'est de la bidouille tout ça, désolé.
Pour créer une clé USB de macOS bootable depuis Windows, il existe également des façons propres de le faire (notamment avec Transmac) et des outils qui permettent de télécharger l'installeur depuis les serveurs d'Apple directement.