Sauvegarder les appels ce n'est pas très importants, enfin pour moi, les Mails ça se réinstalle, et les sms c'est sauvegardé sur icloud. A mon avis il n'y a pas besoin d'outil supplémentaire.
Une sauvegarde iCloud est amplement suffisante pour peu qu'on ne bouffe pas les 5 Go avec les photos...
Qu'il vaut mieux sauvegarder sur son PC... En désactivant ensuite leur sauvegarde sur iCloud pour ne pas prendre de l'espace.
Il faut aussi avoir les musiques sur le PC dans une bibliothèque iTunes, car iCloud ne sauvegarde que la liste des musiques achetées sur iTunes Store, et ne remettra que ces dernières. Il faudra synchroniser les musiques persos avec iTunes une fois la restauration effectuée pour les remettre sur iphone.
Idem, si il y a des applis qui ont des données qui leur sont spécifiques (exemple cloudreader), il faut les dupliquer sur pc avant restauration via l'onglet Apps.
Globalement il y a quelques étapes :
1) sauvegarde des photos
2) s'assurer qu'on a toutes les musiques qu'il faut dans iTunes
3) sauvegarde des données des applications
4) faire une sauvegarde iCloud
5) restaurer le device et le reconfigurer à partir de la sauvegarde iCloud toute fraîche.
6) attendre que les Applis se retelechargent ainsi que les achats iTunes Store
7) remettre les musiques et éventuellement les photos via synchronisation iTunes