Si tu avais éteint puis rallumé ta machine, oui, il y a eu "remise à zéro".C'est normal ? C'est pas censé se remettre à zéro entre deux utilisations ?
Par ailleurs, utiliser Safari amène à des consommations en RAM différentes selon le nb d'onglets ouverts
Mais vu les chiffres que tu indiques, tu as u peu de swap. Vraiment peu.