Tracker sur macbook Pro Mid-2012 Catalina

Damned, j'ai parlé trop vite....ça recommence....
Relance EtreCheck et fais un Copier/Coller du rapport dans la fenêtre de ControlC, un clic sur Je ne suis pas un robot, puis un clic sur Submit, ça va générer un lien que tu colleras dans ta réponse, on y verra peut-être plus clair.
 
Donc, si ça recommence, c'est bien un truc qui se lance au démarrage du système et qui recrée ses fichiers tant que tous les fichiers ne sont pas supprimés.
Il faut faire un coup de ménage à la main dans tous les dossiers où se trouve des éléments se chargeant en tâche de fond au démarrage. Si l'arborescence de MacOS ne t'est pas familière (quand on le pratique depuis des années, on connait), alors je conseille une clean install.