le format TIFF doit il être appliqué dés la première réduction de taille ou bien seulement au format final ?
Un peu bizarre cette question, sais-tu comment fonctionne intrinsèquement un ordinateur ?
Ton image est stockée sur ton disque dur dans un format quelconque, JPEG en l'occurrence.
Tu l'ouvres, elle se charge en RAM, en gros une copie en RAM du fichier du disque dur est créée, le fichier sur le disque dur, lui, ne bouge pas d'un iota.
Tu fais toutes les modifications que tu veux sur ton fichier ouvert, celui en RAM donc, le fichier sur ton disque dur n'a toujours pas changé.
Tu fais un pomme-S, les modifications que tu as faites vont être enregistrées, en pratique le fichier sur ton disque dur va être remplacé par les informations que contient ton fichier ouvert en RAM. Avec certains formats de fichiers comme le JPEG, il y a une compression destructive qui va entraîner une perte d'informations dans le fichier sur le disque dur qui s'en trouve dégradé (plus ou moins selon le réglage de compression).
La compression a agit uniquement sur le fichier sur le disque dur, pas l'image qui reste ouverte dans Photoshop, donc tant que tu ne la fermes pas, tu peux continuer à la modifier et l'enregistrer, ça écrasera à nouveau le fichier du disque dur sans ajouter de compression à la compression du précédent pomme-S. Le dernier résultat d'enregistrement n'aura subit finalement qu'une seule génération de compression depuis son ouverture
Par contre, si tu la fermes puis que tu la réouvres, l'image en RAM disparaît et tu ouvres la version du disque dur qui, elle, a subi une compression, donc présente une altération. Si tu la réenregistres alors, tu vas entraîner une seconde génération de compression qui va altérer encore le fichier, et ainsi de suite. Ces générations successives d'altérations sont de plus en plus fortes et visibles, c'est cela qu'il faut chercher à éviter.
Dans le cas des formats de fichiers non destructifs comme le TIFF ou l'EPS, on peut les ouvrir et les réenregistrer sans qu'ils subissent d'autre altération que celle de tes propres interventions.
En tout état de cause, une bonne méthode, c'est de garder un original source intact, de faire toutes tes modifications si possible en une fois et les sauvegarder dans un fichier de travail type PSD qui pourra conserver tous les calques éventuels, ce qui peut permettre de revenir en arrière (avec les calques de réglage notamment), et d'enregistrer à part une version finale en TIFF que tu pourras utiliser sereinement dans ton document de mise en page.
Et si tu dois y faire d'autres modifications, tu repars soit de ton original, soit de ton document de travail. Tu peux aussi enregistrer plusieurs fichiers image de travail à différentes étapes pour pouvoir remonter en cas d'erreur.
Et ça, c'est valable pour tous les types de fichiers quels qu'ils soient, textes, images, vidéos, sons...
Et pourquoi pas en mode CMJN? pour gagner du temps! 
