Une application en fond peut-être ?
Bah, je pense pas. J'utilise un petit script 'Quit all apps' et je quitte également mes widgets avec QuitDock. Je vais réessayer en redémarrant le Mac avant de lancer le jeu.
Edit : Non, c'est pareil. Même en quittant iStat menus et DropBox. Peut-être que j'avais regardé le framerate sur un niveau peu exigeant la dernière fois.