Je me suis livré à quelques manipulations logicielles et voici les résultats en synthèse :
En effet, 
Jean : tu as raison et j'ai péché par « optimisme logique ». J'ai fait l'expérience en démarrant sur «
Snow Léopard 10.6.8» et en lançant la commande invoquant le programme 
createinstallmedia, un installateur d'«
El Capitan» comme "source" et une clé USB comme "destination". Le programme 
createinstallmedia commence toujours par reformater et renommer le volume-cible : dans le «
Terminal» de «
Snow Léopard», la commande retourne directement un message d'erreur, disant que le volume-cible n'a pas pu être « 
erased » => le reformatage ne s'engage donc pas, ce qui revient à dire que le programme 
createinstallmedia ne peut pas être exécuté sous 
10.6.
Ce programme entièrement dédié à la confection d'un installateur démarrable d'
OS X sur un disque quelconque (clé USB, DDE) a été créé à la sortie de «
Mavericks 10.9». À partir de cet OS, un tel programme 
createinstallmedia est présent dans le paquetage de tout installateur d'
OS X téléchargé depuis l'AppStore : 
10.9, 
10.11, 
10.11 à ce jour (at: 
Contents/Resources). Mais cette date de création tardive n'empêche pas une rétro-compatibilité : il est possible de lancer la commande 
createinstallmedia en prenant pour "source" n'importe quel installateur de ces 3 OS dans l'environnement de tout OS à partir de «
Lion 10.7» - lequel marque la limite "inférieure" de compatibilité "environnementale".
Il faut encore noter qu'on ne peut pas employer le programme 
createinstallmedia présent dans les 
Resources d'un installateur d'
OS X pour lui désigner une "source" constituée par l'installateur d'une version d'
OS X antérieure à la première en date recelant ce programme, soit «
Mavericks 10.9» : le programme ne considèrera pas un tel installateur antérieur comme une "source" valide dans ce cas-là (exemple : 
createinstallmedia de l'installateur d'«
El Capitan» sur la "source" constituée par un installateur de «
Lion» ou «
Mountain Lion»). Par contre, tout programme 
createinstallmedia d'un installateur qui le comporte accepte pour "source" tout installateur dont les 
Resources recèlent aussi ce programme à condition qu'il s'agisse d'une version 
inférieure ou 
égale à la version d'inhérence (par exemple : 
createinstallmedia de l'installateur d'«
El Capitan» sur la "source" constituée par un installateur de «
Mavericks») ; mais l'inverse est faux : le programme 
createinstallmedia d'un installateur qui le comporte n'accepte pas pour "source" un installateur dont les 
Resources recèlent ce programme qui soit d'une version 
supérieure à la version d'inhérence (par exemple : 
createinstallmedia de l'installateur de «
Mavericks» sur la "source" constituée par un installateur d'«
El Capitan» => le reformatage du support bloque d'entrée sur un message d'erreur).
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Il faut donc, sous «
Snow Léopard», en passer par la méthode de l'«
Utilitaire de Disque» suivie d'un bidouillage du volume restauré de la clé. Comme l'article cité de 
Dan Frakes est en 
Anglais, ce qui peut ajouter de la difficulté au caractère déjà quelque peu 
chinois de la manip d'ensemble, je propose d'utiliser cet article en bon 
François (de surcroît agrémenté par des images) : ☞
El Capitan (Mac OS X 10.11) créer un disque USB bootable☜
Attention néanmoins à cette remarque :
Une clé d'installation démarrable confectionnée via l'«Utilitaire de Disque» ne créera pas de partition de récupération «Recovery HD» sur un disque de destination qui en serait dépourvu.
=> il serait alors nécessaire d'utiliser le logiciel ☞Recovery Partition Creator☜ après l'installation d'«El Capitan» à partir de la clé, pour créer la partition «Recovery HD» absente. Nécessité d'avoir conservé l'installateur d'«El Capitan» qui a servi de "source" à l'«Utilitaire de Disque» pour confectionner la clé, car le programme «Recovery Partition Creator» requiert de s'y référer pour créer la «Recovery HD».
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