Je viens de regarder au boulot, en l'installant sur un nouveau Mac
1 : Dans le dialogue d'installation tu as une option Epson Banner (ce que j'ai choisi)
2 : Dans tes dialogues d'impression, il faut que tu ailles dans le sous menu
Configuration imprimante
Alimentation > Manuelle (banner)
Tu peux sauvegarder tes dialogues d'impression dans le sous menu
Préréglages> Enregistrer sous
Dernier point, dans le dialogue de Format d'impression,
Sous Menu Reglages, tu peux definir un nouveau format de papier
Format de papier personnalisé
J'utilise par exemple 42 x 80 pour du papier rouleau Epson
Si tu as d'autres questions, n'hesite pas. J'espere avoir repondu a tes demandes