Si ce sont des archives dont l'icône représente une sorte de meuble de bureau à 4 tiroirs (sauf si les tiroirs sont entourés d'un rectangle plus grand, dans ce cas, il te suffit de double cliquer dessus, c'est une archive "auto-décompactable"), il te faut Compact Pro. Pour les ZIP, il y a ZipIt, sous OS 7.5.x.
Par ailleurs, maintenant que tu es en 7.5.3, je te conseille vivement de télécharger au même endroit les quatre images disque de la mise à jour 7.5.5. C'est la seule version du système 7.5 qui soit à peu près stable (particulièrement sur les Mac à pase de processeurs 680x0, elle l'est un peu moins avec les PowerMac, mais même pour ceux là, c'est la mieux).
Par contre, cette mise à jour ne peut s'installer que si tu met les images disques sur disquettes. Si tu les monte depuis le disque dur, il va te demander la disquette, et tu n'en sortira pas.