Oh la la, j'ai l'impression que tu mélanges un peu tout la.
Déjà, as-tu une sauvegarde Time Machine ? Car ce sera bien plus simple ensuite. Et même si ce n'est pas pour la simplicité, tu te dois d'avoir une sauvegarde.
Quand tu achètes tes logiciels, tu as trois options :
1 : ils viennent du Mac App Store : il suffit de s'y connecter avec le nouvel OS et si (seulement si) le logiciel est compatible il sera réinstallé en quelques clics.
2 : Tu as acheté le logiciel sur le site de l'éditeur directement. Il a dû t'envoyer une clef alphanumérique par mail et/ou te demander de créer un compte chez lui pour réinstaller ses logiciels. Il faut dons soit repartir de ta sauvegarde, soit aller sur le site de tous les éditeurs pour télécharger la version de démonstration des logiciels un par un et rentrer ta clef quand cela t'est demandé.
3 : Tu as acheté le logiciel sur CD (et là il y a de forte chance qu'il ne fonctionne plus). Il suffit donc de réinstaller le logiciel à partir de ce CD et de rentrer le numéro indiqué sur la notice pour enregistrer le logiciel.
Avec une sauvegarde Time Machine, il suffit souvent de simplement enregistrer les anciens logiciels réinstallés avec le numéro que tu as sauvegardé quelque part.