Pour te répondre
concrètement , je suis à l'instant même sur un macbook air 11", google chrome est ouvert avec une dizaine d'onglets actifs, une autre fenêtre avec un site totalement en flash
ainsi que itunes, au final 2500Mo sont utilisés. Avec Lion 4Go n'est réellement pas un luxe
(D'ailleurs j'atteint la limite des 4go uniquement lors d'une séance de photoshop, bien évidement le air n'est pas destiné à cette utilisation et je m'en sert ainsi que lorsque j'ai que ça sous la main
)
En ce qui concerne le modèle de 2010, ça peut effectivement être un bon plan pour les budgets limités. J'ai également eu ce modèle avant l'actuel. Seul le processeur peut justifier l'achat du 2011, mais une fois encore pour du surf et de la bureautique le processeur ne sera pas l'élément qui te ralentira en premier. Pour info, toujours dans le même cas que précédent je suis à 5% de charge du processeur...
Pour info également, mon modèle 2010 s'en tirait légèrement mieux dans les jeux que le 2011, carte graphique plus véloce que le chipset du 2011, ce n'était pas non plus une bète de course!
On trouve des occasions à 650€, fait juste attention aux référence de l'écran et du ssd (on peut tomber sur du samsung ou du toshiba) les perf peuvent varier d'un modèle à l'autre.
Pour résumer, tout dépend une fois encore de ton utilisation