Le truc c'est qu'il peut y avoir confusion. Les chasseurs de mon bled n'étaient pas de grands naturalistes : ils confondaient fréquemment le ragondin et le rat musqué.
Du coup je ne sais pas si le goût se rapproche de celui du nioube ou du geek.
Cela dit le geek aurait celui du bœuf de Kobé, qui, à ce qu'on m'a rapporté, est élevé dans le noir, boit plusieurs litres de bière par jour et est massé quotidiennement en vue d'une chair très tendre. La seule différence c'est que la viande de bœuf de Kobé vaut une fortune, alors que la pièce de geek se trouve en hard-discount uniquement, à prix cassés même avant promo. Cette différence de prix radicale s'expliquerait du fait que le geek n'est pas massé quotidiennement par un éleveur, sauf sur une petite partie du corps, encore qu'il exécuterait lui-même le dit massage. D'où l'économie substantielle de main d'œuvre.