En fait je suis con! Il a un disque TimeMachine.... Il peut démarrer sur ce disque pour restaurer son système sur le SSD
C'est possible depuis Lion (mais je n'y pense jamais):
Extrait de la page support TimeMachine d'Apple:
démarrer via la fonctionnalité de restauration OS X, à l’aide de votre disque de sauvegarde Time Machine (sous OS X 10.7.3 et version ultérieure, Time Machine sauvegarde également le système de restauration sur le disque de sauvegarde de votre Mac ; ainsi, vous pouvez utiliser votre disque Time Machine pour démarrer votre Mac si vous le souhaitez ; connectez simplement votre disque Time Machine, puis maintenez la touche Option enfoncée lors du démarrage afin de sélectionner celui-ci en tant que disque de démarrage).