En 8 bits pour des scans d'anciennes photos, il n'y a pas mieux
Ca dépend de l'utilisation...
Si c'est pour en faire un petit JPEG qu'on veux mettre sur le web, 8 bit suffise emplement.
Si c'est des images dont en veux tirer la meilleure qualité (rattrapé des zone d'ombre, etc), il faut la numériser en 16 bit....
Qu'est ce que cela change...
La résolution est le nombres de point en x et en y de l'image, plus elle est grande, plus l'image sera "fine". L'info 8 ou 16 bit va définir la profondeur de chaque couleur...
Un exemple est plus parlant... basons nous donc sur un fichier RGB.
Pour chaque pixel, il y a trois couleur. La luminosité de chaque couleur codée sur 8 bit peux prendre une valeur entre 0 et 255. Sur 16 bit, elle variera de 0 à 65'535. Les scanner courants propose généralement des profondeur entre 10 et 14bit (comme les appareil photo) soit 0 à 1023 (10 bit), etc mais le format tiff l'encapsulera dans un tiff 16bit
Revenons a nos moutons, quel est l'avantage d'avoir une profondeur de couleur supérieur a 8 bit étant donné que le format JPG, l'écran, l'imprimante, etc ne gèrent que du 8 bit ?
Avec des plus grande profondeur de couleur, il sera possible d'aller rechercher des détails dans des zones sous exposée de l'image (ou surexposée) et d'exporter une image final sur 8 bit. En exportant, nous allons perdre des informations, mais ce ne sera pas des informations utile...
Si dès le débuts nous étions parti sur un fichier 8 bit, il y aurait déjà eu une perte en essayant de rattraper les défauts...
Vous me suivez ?
Alors le meilleures choix dépendra de ton utilisation