Je vais repondre mais sans etre sur de moi:
En fait windows et mac n'utilisent pas lameme norme pour la gravure de cd.
Ainsi Nero utilise la norme iso 9660 qui permet de rajouter des fichier sur une même session sur un même disque.
Sur mac c'est pas la même norme (je ne connais pas son nom) et chaque session va etre créées independament les unes des autres, d'où l'apparitions de plusieurs disque sur ton bureau lors de l'insertion d'un seul CD, autant de dsques monte que de session.
Pour pouvoir faire comme windows sur mac (ce qui me parait pluspratique) utilise l'option iso 9660 pour graver tes CD R dans toast, bien sur tu ne les clotures pas et quand tu voudra ajouter des données tu va chercher la session déjà créée auparavant et tu rajoutes les fichiers à la suite.
Parcontre pour ton probleme j'ai bien peur que le fait d'etre passé par Toast après une session iso 9660 par Nero n'est rendu innaccessible tes données créées auparavant.
Peut etre qu'en essayant de les lire depuis un pc tu pourra les recuperer
Mais bon, là jene m'avance pas trop car ça ne m'est jamais arrivé... Donc s'il pouvait y avoir d'autre reponses à ce sujet ce serait pas mal.